Empfohlene Nährstoffzufuhr pro Tag der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
| Altersgruppe | Protein | Protein | Vitamin B1 | Vitamin B2 | Niacin | Vitamin B6 | Folsäure | Vitamin B12 | Vitamin C | Calcium | Magnesium | Eisen | Jod | Zink |
| g/kg/Tag | g/Tag | mg | mg | mg | mg | µg | µg | mg | mg | mg | mg | µg | mg | |
| Männer, 19-25 Jahre |
0,8 | 59 | 1,3 | 1,5 | 17 | 1,5 | 400 | 3 | 100 | 1000 | 400 | 10 | 200 | 10 |
| Männer, 25-51 Jahre |
0,8 | 59 | 1,2 | 1,4 | 16 | 1,5 | 400 | 3 | 100 | 1000 | 350 | 10 | 200 | 10 |
| Frauen, 19-25 Jahre |
0,8 | 48 | 1,0 | 1,2 | 13 | 1,2 | 400 | 3 | 100 | 1000 | 310 | 15 | 200 | 7 |
| Frauen, 25-51 Jahre |
0,8 | 47 | 1,0 | 1,2 | 13 | 1,2 | 400 | 3 | 100 | 1000 | 300 | 15 | 200 | 7 |
Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr pro Tag der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) |
||||||||||||||
| Altersgruppe | Vitamin E | Vitamin K | Pantothensäure | Biotin | Selen | Kupfer | Mangan | Chrom | Molybdän | |||||
| mg | µg | mg | µg | µg | mg | mg | µg | µg | ||||||
| Männer, 19-25 Jahre |
15 | 70 | 6 | 30-60 | 30-70 | 1,0-1,5 | 2,0-5,0 | 30-100 | 50-100 | |||||
| Männer, 25-51 Jahre |
14 | 70 | 6 | 30-60 | 30-70 | 1,0-1,5 | 2,0-5,0 | 30-100 | 50-100 | |||||
| Frauen, 19-25 Jahre |
12 | 60 | 6 | 30-60 | 30-70 | 1,0-1,5 | 2,0-5,0 | 30-100 | 50-100 | |||||
| Frauen, 25-51 Jahre |
12 | 60 | 6 | 30-60 | 30-70 | 1,0-1,5 | 2,0-5,0 | 30-100 | 50-100 | |||||
Quelle: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), 1. Aufl., Frankf./M.: Umschau/Braus 2000
